椰子油護膚

市面上超市或網購可買到的大部份椰子油都是「初榨（Virgin）」或「特級初榨（Extra Virgin）」，是指在常溫或低溫下，純粹使用機械或物理方式壓榨椰肉，最能保留椰子營養成分的第一道萃取油。而使用這種等級的椰子油護膚也十分適合，人們經常用來塗臉，而此種製作流程可以保存最多椰子精華及香甜氣味，但也並非人人可接受。而作為食材食用的話，其明顯的氣味也可能會影響其他食材的風味，令食用的方式相對受限。

市面上還會售賣一種叫「RBD 椰子油」，R是指Refined，將乾燥後的椰肉經過精煉，再Bleached(脫色)、Deodorized(去味)這幾個化學處理而製成，也稱為「精煉椰子油」。透過乾燥的過程，可避免椰子肉發霉，同時去除椰子的臭味，可長時間保存。但在這些化學過程中，椰子會流失很多養分，尤其是提升免疫力的月桂酸含量會明顯降低，故此精煉椰子油保養的效果會大打折扣。不過它有最大的優勢是「無色無味」，因為椰子油雖然聞上去是香甜感，但並非人人都接受將食物的氣味塗在面上，有些人既想用椰子油護膚但又不喜歡椰子味的，就可以用這款精煉椰子油。而且無色無味的話，就可以替代一般食用油用作烹煮。

離心萃取的方法是將椰肉加入水中，先攪碎椰子肉，再將椰子奶壓出，倒入離心機進行離心萃取，高速運轉下將油、固體和椰奶分離。這種椰子油含水量較高，較易加速椰子油酸化。不過這種等級的椰子油護膚方面依然可行。