低醣飲食

日常三餐中要避開或調低精製碳水、精製糖及單糖的飲食比例，當中包括白飯、麵條、餅乾、即食穀物、蛋糕、糖果、巧克力、飲料、加糖茶及咖啡吧、加工食品、高糖水果、高糖的乳製品等等。而選擇正確碳水可以選擇全穀物如糙米、燕麥、全麥麵包和全麥麵食，這些食物富含纖維，有助於減緩血糖的上升速度。富含纖維和營養素的蔬菜如菠菜、甘藍、西蘭花和胡蘿蔔也是很好的選擇。這些蔬菜的碳水化合物含量較低且對血糖影響較小。選擇低糖的水果如莓類、蘋果和梨，它們富含維生素、礦物質和抗氧化劑，且纖維含量高。豆類如黑豆、鷹嘴豆和扁豆富含蛋白質和纖維，是很好的碳水化合物來源。

不吃甜的可以吃酸的嗎？那些是隱形陷阱！原來許多調味品如番茄醬、燒烤醬和沙拉醬都含有大量糖分，而且愈是酸味的就添加了愈多糖分，要小心看成分表。在飲料方面，一些飲料如果汁、能量飲料和咖啡飲品中含有大量的糖分，應選擇水、無糖茶或黑咖啡作為替代品，減少攝入熱量。此外某些乳製品如調味酸奶和甜牛奶含有較多糖分，應選擇無糖或低糖版本的乳製品。

在低醣飲食中，正確的飲食順序也十分重要，應該先吃較難消化的蛋白質，在碳水化合物之前吃蛋白質和健康脂肪（如魚、雞肉、堅果和牛油果）可以幫助穩定血糖；然後吃蔬菜，因為先吃富含纖維的蔬菜可以增加飽腹感，並減緩後續碳水化合物的吸收。最後吃碳水化合物，這樣可以減少碳水化合物的攝入量，並減緩血糖的上升速度，並防止血糖波動過大。低醣飲食有助減少脂肪累積，有助減重！