【豆漿減肥】小S都推！營養師拆解無糖豆漿減重原理，3種人士不宜！

在香港這個節奏急促的城市，不少女生都希望尋求簡單、經濟且有效的瘦身效果及減肥方法。在眾多減肥飲食法中，「豆漿減肥」一直長盛不衰，更被譽為「平民燕窩」。從小S到日本多位女明星，都曾公開推崇喝豆漿來維持苗條身材。究竟這杯白色的飲品是否真的具有神奇的減肥效果？無糖豆漿與含糖豆漿的差別在哪裡？本文將由營養師的角度，為大家深入剖析豆漿的營養成分、正確飲用時間以及潛在的誤區，助你聰明減重。

豆漿減肥法之所以能在亞洲地區風行多年，很大程度上歸功於名人效應。台灣著名主持人小S（徐熙娣）就曾多次分享她的保養之道，其中一項便是長期飲用豆漿。她表示這不僅能幫助她維持魔鬼身材，不需吃大量紅肉也有飽肚感，還能讓皮膚變得細滑。除了小S，許多日本女星也將豆漿視為美容聖品。

所謂的豆漿減肥法，並不是要你三餐只喝豆漿，而是將豆漿融入日常飲食中，利用其高蛋白、高纖維的特性來輔助減重。對於工作繁忙的香港女性來說，便利店隨手可買的一杯豆漿，既方便又能補充營養，自然成為了首選的減肥飲品。然而，盲目跟風未必能瘦，關鍵在於你喝的是哪一種豆漿，以及你怎麼喝。

要了解豆漿減肥的原理，我們必須先拆解黃豆的營養密碼。營養師指出，豆漿含有多種對減重有益的成分，是名副其實的營養寶庫。

大豆卵磷脂 (Soy Lecithin)：

這是豆漿中非常關鍵的成分。大豆卵磷脂具有乳化脂肪的功能，能幫助分解體內的膽固醇和中性脂肪，並將其排出體外，從而預防脂肪在血管和肝臟中堆積。此外，卵磷脂還能修復細胞膜，促進新陳代謝，是維持心血管健康的好幫手。

大豆異黃酮 (Soy Isoflavones)：

這是一種植物性雌激素。對於女性而言，大豆異黃酮能幫助調節體內荷爾蒙水平。研究顯示，荷爾蒙失調往往是導致女性肥胖（特別是腹部肥胖）的原因之一。適量攝取異黃酮，有助於改善因荷爾蒙波動引起的代謝下降，同時它也是強效的抗氧化素，能對抗自由基，延緩衰老。

大豆肽 (Soy Peptides)：

豆漿中的蛋白質在消化過程中會分解成大豆肽。這些小分子胜肽能促進脂肪代謝，加速燃燒體內脂肪，並能延緩身體吸收脂肪的速度。

膳食纖維：

豆漿（特別是連渣或高纖豆漿）含有豐富的水溶性膳食纖維。纖維能吸水膨脹，增加飽足感，同時促進腸道蠕動，幫助排出宿便，解決不少減肥人士常遇到的小腹凸出問題。

豆漿雖然好，但喝對時間才能事半功倍。營養師建議以下兩個「黃金時間」：

餐前喝豆漿：

在午餐或晚餐前的30分鐘，喝一杯無糖豆漿或高纖豆漿，是控制食慾的絕佳策略。豆漿中的膳食纖維和水分能顯著增加飽足感，讓你自然而然地減少正餐的進食量，從而降低總熱量的攝取。這對於管不住嘴的人來說，是極具減肥效果的方法。

運動後喝豆漿：

如果你有適量運動的習慣，運動後的30分鐘至1小時內是補充營養的關鍵期。豆漿富含優質的植物性蛋白，能幫助修復受損的肌肉纖維，促進「增肌」。肌肉量的增加能提升基礎代謝率，讓你即使在休息時也能燃燒更多熱量。相比起昂貴的蛋白粉，豆漿是性價比極高的蛋白質來源。

走進香港的超市，貨架上琳瑯滿目的豆漿種類讓人眼花撩亂。有原味、低糖、黑豆漿，甚至各種調味豆漿。對於減重人士來說，選擇只有一個標準：糖分。

首選：無糖豆漿

這是減肥效果最好的選擇。一杯250毫升的無糖豆漿，熱量大約只有80至100卡路里，且蛋白質含量豐富。它能提供純粹的營養，而不會帶來額外的糖分負擔。

次選：低糖豆漿

如果你實在無法接受無糖豆漿的豆腥味，低糖豆漿是可以接受的過渡期飲品。但要注意，所謂的「低糖」在不同品牌定義不同，購買前務必查看營養標籤。

誤區：含糖豆漿

這是最大的陷阱。市面上許多風味豆漿或傳統甜豆漿，添加了大量的白砂糖。一杯含糖豆漿的熱量可能比一碗飯還高，且高糖分會刺激胰島素分泌，反而促進脂肪合成。喝這種豆漿，不僅無法減肥，還可能越喝越肥。

從表格可見，無糖豆漿在熱量和脂肪含量上都優於全脂牛奶，且不含膽固醇，是控制體重的理想飲品。

香港消費者委員會（消委會）過去曾測試市面上多款預先包裝的豆漿，發現部分標榜「低糖」的豆漿飲品，其含糖量其實不低。有些產品甚至添加了穩定劑和增稠劑來模擬濃郁的口感。

許多人認為豆漿是健康飲品，便肆無忌憚地喝。營養師提醒，即使是無糖豆漿，也含有熱量和植物性脂肪。如果把它當水喝，總熱量依然會超標。一般建議成年人每天飲用1至2杯（約250至500毫升）即可。

此外，有些人為了追求口感，會選擇搭配油條或燒餅等高油澱粉食物，這完全抵銷了豆漿的減肥好處。健康的搭配應該是全麥麵包、雞蛋或一份水果，構成均衡的早餐。

除了減重，豆漿對消化系統也有莫大裨益。豆漿中含有的大豆寡糖（Soy Oligosaccharides）是一種益生元，它能直達大腸，成為腸道內好菌（如菲德氏菌 Bifidobacteria）的食物。

當腸道內的菲德氏菌等益菌數量增加，能有效抑制壞菌生長，改善腸道環境，促進排便。對於長期受便秘困擾、小腹脹氣的減肥人士來說，喝豆漿能幫助「清腸胃」，讓小腹變得平坦，身型線條自然更輕盈。高纖豆漿在這方面的效果尤為顯著。

雖然豆漿好處多，但並非人人適用！

痛風患者：

黃豆屬於中普林食物，雖然加工成豆漿後普林含量會降低，但急性痛風發作期間的患者仍建議諮詢醫生意見，避免大量飲用。

腎臟病患者：

豆漿含有較高的磷和鉀，腎臟功能不全者需要控制攝取量，以免增加腎臟負擔。

胃寒體質：

中醫認為豆漿性平偏寒，對於本身脾胃虛寒、容易腹瀉或消化不良的人，不宜空腹飲用冰豆漿，建議加熱後飲用，並搭配一些溫熱性質的食物。

透過飲用無糖豆漿、控制飲食熱量並配合適量運動，大部人都會發現體重有所下降，全身的脂肪比例也會減少。然而，減重過程中常會遇到一個令人沮喪的瓶頸：體重輕了，但某些部位的贅肉卻依然頑固。

你可能會發現，雖然臉尖了、胸圍小了，但腰間的「士啤呔」、大腿內側的脂肪，或者手臂的拜拜肉依然紋絲不動。這是因為飲食控制（如豆漿減肥法）主要達到的是全身性的減脂，我們無法透過「喝豆漿」來命令身體只燃燒肚腩的脂肪。而且，隨著年齡增長，基礎代謝率下降，這些局部脂肪細胞變得更加穩定，難以透過單純的熱量赤字消除。

面對這種情況，單靠調整飲食結構顯然是不夠的。你需要的是一種能「精準」打擊局部脂肪，同時又能緊緻線條的科學方法。

這是一個非入侵性的高科技療程，特別適合那些已經注重營養攝取，但仍對局部線條不滿意的人士。

S6溶脂修形療程採用高效能的生物激光技術，能精準穿透皮膚，直達皮下脂肪層。

1 生物激光溶脂： 特定波長的激光能量會誘發脂肪細胞膜發生光熱效應，使細胞膜短暫穿孔。這會導致脂肪細胞內的脂肪酸液化並釋放出來，直接縮小脂肪細胞的體積。

2 真空負壓排脂： 療程配合真空負壓吸啜技術，能模仿深層淋巴按摩，促進治療部位的血液循環與淋巴流動。這一步驟至關重要，因為它能加速將已經液化的脂肪酸排出體外，防止其重新堆積。

與喝豆漿不同，S6溶脂修形療程可以由你決定「瘦哪裡」。無論是難搞的肚腩、側腰、臀部下方還是手臂，治療師都能針對這些難減部位進行重點打擊。配合富含植物性蛋白的豆漿飲食習慣，更能鞏固療程效果，在減脂的同時維持肌肉緊緻度，塑造完美的S形身材曲線。

豆漿打底，科技修形

總括而言，豆漿減肥法是一種健康、低成本且可持續的瘦身方式。無糖豆漿富含的植物蛋白質、大豆異黃酮和纖維，能有效幫助我們控制食慾、提升代謝並改善腸道健康。將其作為日常飲食的一部分是明智之舉。

然而，對於追求極致線條美的人來說，飲食控制只是基礎。當你發現無糖豆漿和運動無法解決局部肥胖問題時，不妨以開放的態度嘗試 S6溶脂修形療程。以豆漿調理內在體質，以科技雕塑外在線條，內外夾擊。在堅持飲用健康豆漿的同時，進一步消除難搞的肚腩與大腿贅肉，實現真正的S形曲線！