減肥樽頸位如何突破？減5 Kg就進入平台期，斷食都不瘦？營養師教你高低碳日繼續瘦！

當你剛開始減重時，由於飲食模式出現巨大改變，體內儲存的肝醣和多餘水分會大量流失，令體重在最初幾週迅速下降。然而，隨著時間推移，身體會逐漸適應了你現時的熱量攝取水平與活動量，這時候減重速度便會開始明顯放緩，甚至完全停頓下來。

這種體重連續數週毫無變化的情況，在醫學與營養學上被稱為停滯期。在香港，我們俗稱這為遇到了頸位或者樽頸。處於樽頸位時，減重者通常會感到非常氣餒，甚至懷疑自己的努力是否全部白費。但請放心，這其實是極為正常的生理過渡階段，代表你的身體正在進行內部重組，只要用對方法，絕對可以再次重啟下降趨勢。

要突破這個讓人頭痛的瓶頸，我們必須先了解人體的奇妙運作奧秘。在人類漫長且充滿挑戰的進化史中，身體被設計成一部極度渴望生存的精密機器。當你大幅減少食物攝取並增加消耗時，大腦無法分辨你是在追求美麗還是在經歷飢荒。

為了確保生存，大腦會誤以為你正面臨生命威脅，從而強勢啟動強大的自我保護機制。為了盡量節省能量，身體會自動調低各項生理機能的日常消耗，並緊緊鎖住身上僅存的脂肪，猶如自動開啟了後備電源系統一樣。這種與生俱來的保護機制使得分解脂肪變得極度困難，這也是為什麼許多減肥人士在減重過程的中後期，會感到無比吃力且進度緩慢的根本原因。

基礎代謝率bmr是指一個人即使在完全靜止的狀態下，為了維持基本生命運作（例如呼吸、心跳、大腦思考、維持體溫等）所必須消耗的最低熱量。在修身期間，隨著你的整體體重不斷下降，你的身體就像是一部由大排氣量換成小排氣量引擎的汽車，所需的基礎代謝自然會隨之降低。

此外，如果在前期的極端減脂過程中流失了寶貴的肌肉量，代謝率的跌幅將會更加驚人。因為肌肉是高度活躍且極度消耗熱量的組織，肌肉量越少，身體日常燃燒的熱量就越低。當你每天攝取的熱量等於下降後的代謝速度時，體重便會維持不變。因此，如何維持甚至重新提升基礎代謝，是打破這個僵局的最核心關鍵。

許多人一旦發現體重不跌，第一反應往往是進一步削減飲食量，例如強迫自己每天只吃1200卡路里甚至更少。香港的營養師經常警告大眾，這種傳統減肥方法其實是嚴重的弄巧反拙。極端控制熱量不僅會令身體流失大量肌肉，更會令代謝機能陷入谷底。

此外，香港消委會亦曾多次提醒消費者，市面上不少標榜能極速瘦身或阻斷吸收的燃脂丸，其功效往往缺乏足夠的臨床醫學證明。胡亂服用這些方法不明的產品，不但無助於長遠的修身目標，更可能引起嚴重的副作用，損害肝腎及腸道健康。正確的做法應該是聰明地調整飲食結構，而非盲目地令自己挨餓。

當你陷入停滯時，有時候反而需要稍微增加一下熱量攝取，這在健身界被稱為「欺騙餐」或「補碳日」。偶爾吃一頓豐盛的餐點，能釋放安全信號給大腦，讓大腦知道飢荒危機已經解除，從而重新調高代謝。

在日常飲食中，提高蛋白質攝取量是極為關鍵的法則。蛋白質在消化食物的過程中，會產生極高的食物熱效應（Thermic Effec tof Food），這意味著身體需要消耗大量的熱量來消化和吸收它。同時，充足的蛋白質能提供長效的飽足感，並修補運動後受損的肌肉。營養學界普遍建議，將碳水化合物、優質蛋白質與健康脂肪維持在一個適合自己的黃金比例，能最有效地重啟身體的燃脂引擎。

人體擁有令人驚訝的超強適應能力。如果你每天都維持同一種運動習慣，例如只在跑步機上慢跑三十分鐘，身體很快就會完全適應這種單一的運動模式，並學會用最少的能量來完成相同的工作。

要打破這種安逸的情況，你必須大膽改變現有的運動方式。對於習慣了單純帶氧訓練的人來說，加入阻力訓練是當務之急。透過舉重或自身體重訓練來增加肌肉量，不僅能提升日常的活動量，更能從根本上提高靜態的熱量消耗，達到增肌減脂的雙重目標。不斷變換運動強度和種類，能持續給予身體全新的刺激，讓減肥速度重回正軌。

我們體內主要有兩種截然不同的脂肪：一種是專門儲存過剩能量的白脂肪，另一種則是負責產生熱量、燃燒熱量的棕色脂肪。

近年頂尖的醫學研究發現，活化棕色脂肪細胞能顯著促進全身的脂肪代謝，特別是針對危害健康的內臟脂肪有著明顯的抑制作用。

要活化這類特殊的脂肪，除了透過規律運動和適度暴露在寒冷環境中，某些天然成分也被科學界認為具有潛在的輔助作用。例如近年備受矚目的天堂籽萃取以及左旋肉鹼，經常被研究探討其作為天然活性熱生成素的潛力。當然，這些成分只能作為修身過程中的輔助，均衡飲食和規律的身體活動才是分解脂肪的堅實基石。

很多生活繁忙的都市人忽略了，優質的睡眠質量其實是成功的減重不可或缺的重要一環。當你長期睡眠不足或在工作上處於極度高壓狀態時，大腦會不由自主地分泌大量的壓力荷爾蒙皮質醇。

皮質醇不僅會分解你辛苦鍛鍊出來的肌肉，更會促使身體將新攝取的脂肪優先囤積在腹部周圍，嚴重阻礙整體的減重效果。相反，充足且深度的睡眠能促進褪黑激素和生長激素的正常分泌，這兩者都有助於夜間的身體修復與脂肪分解。因此，在減重過程中，學會放鬆心情、減輕壓力、保持規律作息，絕對與嚴格的飲食和運動同等重要。

專業醫生和營養學者常提醒我們，修身絕對不應只看重短期的數字起伏，更應著眼於建立長遠的健康體質。要真正擺脫體重樽的長期困擾，我們必須摒棄急功近利、追求速效的錯誤心態。

我們應該將焦點從單純的減輕體重，轉移到改善整體的身體成分，亦即是減少多餘脂肪、增加結實的肌肉。當你擁有較高的肌肉比例和順暢無阻的代謝機能時，你就等於成功建立了一副夢寐以求的易瘦體質。無論面對任何生活壓力或偶爾的大餐，只要保持恆常的運動習慣和均衡的營養攝取，就能輕鬆維持得來不易的完美身段。

儘管我們付出了極大的努力去調整飲食與拼命運動，但無可否認，人體總有一些特別頑固的局部肥胖重災區。例如大腿內外側的贅肉、下腹部的頑固肚腩、或是手臂鬆弛的拜拜肉。即使你的減重計劃執行得多麼完美，這些充滿惰性的脂肪依然不為所動。

現在有非入侵性的無創溶脂療程！其採用醫療級別的低能量激光，能精準直達皮下脂肪層，溫和刺激脂肪細胞，促使其釋放游離脂肪酸。隨後，療程會配合專利的真空抽吸技術，促進治療部位的淋巴循環，將脂肪順著自然的新陳代謝排出體外。當你將內在的健康排毒飲食，與外在的高效科技修形相結合時，就能發揮出「1+1大於2」的驚人效果。

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