【雞胸肉減肥】營養師推薦7天雞胸肉減肥餐單！增肌減脂必看！

對於許多正在進行減肥計劃或致力於增肌減脂的朋友來說，雞胸肉絕對是雪櫃裡不可或缺的食材。它被譽為健身界的恩物，皆因其高蛋白質、低脂的特性，能有效幫助增肌同時控制熱量攝取。然而，天天食雞胸會不會導致營養失衡？即食雞胸肉的鈉含量又是否超標？本文將為你深入剖析雞胸肉減肥法的原理，提供美味不單調的食譜與雞胸肉減肥餐單，並介紹如何配合S6溶脂修形療程，消除單靠飲食難以減去的頑固脂肪。

在探討雞胸肉減肥的具體執行方法前，我們必需了解為什麼雞胸會成為減肥和健身界的超級明星。首先，雞胸肉的蛋白質含量極高，而脂肪含量卻非常低。每100克的生雞胸肉大約含有23至25克的蛋白質，但脂肪可能只有2至3克（視乎是否去皮）。這對於需要修補肌肉、提升肌肉量的增肌人士來說，是極佳的蛋白質來源。

其次，蛋白質具有很高的「食物熱效應」（TEF）。這意味著身體在消化和吸收蛋白質時，需要消耗比消化碳水化合物或脂肪更多的能量。因此，吃雞胸肉不僅能提供飽足感，延緩飢餓感，還能間接提升基礎代謝率。當你的基礎代謝率提升，減重的效率自然會加快。對於希望減脂的朋友來說，維持足夠的蛋白質攝取也能避免在減肥過程中流失珍貴的肌肉。

雖然雞胸肉好處多多，但營養師提醒，單一食物減肥法容易造成營養不均衡。雞胸肉雖然富含蛋白質、維生素B群（特別是B6和B12）以及鉀、磷等礦物質，但它缺乏膳食纖維和維生素C等營養素。因此，在執行雞胸肉減肥法時，必須搭配大量的調味蔬菜、全穀類澱粉（如糙米飯、全麥麵包）以及健康的油脂（健康脂肪），才能確保身體狀況維持在最佳水平。

此外，香港消委會曾針對市面上的即食雞胸肉進行檢測，發現部分樣本的鈉含量偏高。雖然即食產品方便快捷，只需微波爐加熱即可食用，但若長期攝取過多鈉，容易導致水腫，甚至增加腎臟負擔。建議在購買即食雞胸肉時，仔細閱讀營養標籤，選擇原味或低鈉的款式。如果是自家烹調，則更能控制調味，避免攝取過多不必要的添加劑。

很多人抗拒雞胸肉減肥，是因為覺得水煮雞胸肉口感乾柴、無味，像在嚼蠟。其實，只要掌握正確的煮法和醃製技巧，雞胸肉也可以鮮嫩多汁。

1 水煮法：不要用大火一直滾。正確做法是將雞胸肉放入滾水中，轉小火煮2至3分鐘，然後熄火蓋上鍋蓋，利用餘溫「燜熟」雞胸肉。這樣煮出來的肉質會非常嫩滑。

2 烤箱/氣炸法：烤雞胸肉前，可以先用鹽水浸泡（Brine）半小時，讓細胞吸飽水分。醃料方面，可以使用黑椒、蒜末、少許橄欖油和檸檬汁。高溫快烤能鎖住肉汁，帶來與水煮截然不同的香氣。

3 變化口味：除了原味，可以嘗試製作咖喱雞胸肉。使用咖喱粉、乳酪（Yogurt）作為醃料，不僅能軟化肉質，還能提供豐富的風味，讓減肥餐不再單調。

4 營養師推薦：7天雞胸肉減肥餐單

想透過食雞胸肉達到減脂效果，關鍵在於總熱量控制與營養搭配。以下提供一份適合香港人口味的雞胸肉減肥餐單，兼顧飽足感與美味。

Day 1

早餐：全麥麵包兩片 + 水煮蛋蛋白兩隻 + 無糖豆漿

午餐：黑椒烤雞胸肉 + 糙米飯一碗 + 清炒西蘭花

晚餐：雞胸肉沙律（搭配油醋汁） + 炒南瓜晚餐（南瓜含高纖維，可替代部分白飯）

Day 2

早餐：雞胸肉三明治（走沙律醬，改用芥末籽醬） + 黑咖啡

午餐：水煮雞胸肉撕成絲 + 蕎麥麵 + 溫泉蛋

晚餐：炒茄子晚餐（少油炒軟茄子與雞胸肉丁） + 烚菜心

Day 3

早餐：燕麥粥 + 一顆奇異果

午餐：咖喱雞胸肉（無椰奶版本） + 藜麥飯 + 櫛瓜

晚餐：煎雞胸 + 雜菌湯 + 半個番薯

Day 4

早餐：希臘乳酪 + 藍莓 + 堅果

午餐：將雞胸肉切片炒三色椒 + 糙米飯

晚餐：豆腐雞胸肉丸湯 + 調味蔬菜（如菠菜）

Day 5

早餐：水煮蛋蛋白 + 全麥麵包 + 蘋果

午餐：海南雞飯風味水煮雞胸肉（去皮，配薑蓉醬少許） + 烚菜

晚餐：雞胸肉沙律（加入牛油果補充健康脂肪）

Day 6

早餐：番薯 + 無糖豆漿

午餐：烤雞胸肉捲餅（使用全麥餅皮，包入大量生菜）

晚餐：番茄燉雞胸 + 炒南瓜晚餐

Day 7

早餐：雞胸肉三明治 + 脫脂奶

午餐：日式親子丼（使用雞胸代替雞腿，少醬汁） + 糙米飯

晚餐：炒茄子晚餐（加入蒜蓉與雞肉碎） + 麵豉湯

雖然這份食譜看起來很豐富，但在執行雞胸肉減肥時，有幾個重點需要注意。

首先是雞胸肉份量。每個人需要的蛋白質不同，一般建議每餐攝取一個手掌大小的雞胸肉（約100-150克）。攝取過多蛋白質，身體無法吸收，同樣會轉化為脂肪儲存。

其次是蔬菜攝取量。雞胸肉雖然是低脂的蛋白質來源，但它沒有纖維。為了避免便秘和維持腸道健康，每餐必須攝取至少一碗熟的蔬菜。沙律是很好的選擇，但要小心高熱量的沙律醬。

第三是不要只吃水煮。適量的油脂是合成荷爾蒙的原料，長期完全無油飲食會導致皮膚乾燥、身體機能下降，甚至影響女性生理週期。建議在沙律中加入橄欖油或堅果，平衡脂肪攝取。

對於忙碌的都市人，即食雞胸肉是方便的選擇。市面上有原味、黑椒、蒜味、麻辣等多種口味。在選擇時，除了看蛋白質含量，更要看營養標籤上的鈉含量和脂肪含量。

部分標榜「多汁」的即食雞胸，可能添加了保水劑或大量的調味料。減肥人士應盡量選擇成分單純、添加物較少的產品。如果擔心鈉含量太高，可以在食用前用熱水稍微沖洗，或搭配鉀含量高的蔬菜（如香蕉、菠菜）幫助排鈉。

此外，圖片來源通常會顯示產品最完美的狀態，實際份量和賣相可能有所出入，購買前可參考網上評價或開箱文。

許多人嚴格執行吃雞胸肉減肥一段時間後，會發現體重下降的速度變慢，甚至停滯不前。這可能是因為身體適應了低熱量飲食，自動降低了基礎代謝率。又或者，你雖然全身瘦了，但腰腹、大腿等部位的頑固脂肪依然存在。

這些頑固脂肪往往受荷爾蒙和基因影響，單靠控制飲食和運動（如吃雞胸肉和重訓）很難完全消除。當你已經努力食雞胸、做運動，卻依然對局部線條不滿意時，或許是時候尋求科技的協助。

這項療程並非要取代健康的飲食習慣，而是作為減肥計劃的強力輔助，針對那些難以透過減脂飲食消除的脂肪細胞。

S6 溶脂修形療程利用高效能的生物激光技術，直接作用於皮下脂肪層。與一般的物理性按摩不同，生物激光能誘發脂肪細胞分解，釋放出脂肪酸，從而令脂肪細胞體積縮小。隨後，配合真空抽吸技術，促進淋巴循環，加速將分解後的廢物排出體外。

這項療程特別適合減肥人士在體重達標後，進行局部的身形雕塑。例如，你可能已經透過吃雞胸肉練出了手臂線條，但肚腩依然鬆弛；或者大腿內側的贅肉始終減不掉。S6溶脂修形療程能精準定位這些部位，提升增肌減脂的視覺效果！

結合雞胸肉的高蛋白質飲食來維持肌肉量，再配合 S6 溶脂修形療程消除多餘脂肪，是達到完美體態的黃金組合。現在透過網上自助登記，即可體驗這項高科技的溶脂技術，立即點擊以下連結了解更多療程詳情、價錢跟次數！